Yến sào được xem là món ăn quý giá đối với sức khỏe con người. Trong thành phần của yến sào có chứa nhiều chất dinh dưỡng, axitamin rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là người già người bệnh, bà bầu, trẻ em . Những người thường xuyên ăn tổ yến sẽ thấy khỏe khoắn hơn, ít ốm vặt, da dẻ hồng hào trông thấy. Chính vì tổ yến giàu dinh dưỡng nên một số người lo sợ ăn yến sào sẽ tăng cân, vậy thực tế ăn yến sào có tăng cân không? chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
Công dụng của Yến sào
Giúp da căng mịn, khỏe đẹp: Đây là một trong những lợi ích rất được lòng các chị em. Khi ăn yến sào mang đến tác dụng làm da sáng mịn, hồng hào, ngăn ngừa nếp nhăn, có hiệu quả chống lão hóa cực kỳ tốt. Ăn yến sào là một trong những cách làm đẹp tự nhiên từ bên trong được yêu thích từ thời xa xưa.
Giúp đôi mắt sáng khỏe: yến sào giúp đôi mắt khỏe mạnh, ngăn ngừa những tổn thương anh đến thị lực từ môi trường bên ngoài. Bên cạnh đó còn giúp mắt sáng hơn, đây là kết quả của một viên cứu khoa học tại Malaysia năm 2011. Công dụng thần kỳ của yến sào
Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa: Yến sào chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, kết cấu mềm dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp với người có hệ tiêu hóa kém. Ngoài ra thành phần trong yến sào cũng giúp hệ tiêu hóa cải thiện chức năng làm việc.
Tăng cường khả năng miễn dịch: Yến sào chứa hàm lượng protein rất cao, có thể đẩy nhanh lộ trình tái tạo tế bào. Giúp nâng cao khả năng miễn dịch, sản xuất ra các kháng thể mới bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh.
Ăn yến sào có tăng cân không?
Trong đời sống hiện đại, béo phì là một trong những bệnh thường gặp nhất. Chúng có thể tấn công bất kỳ ai, từ đàn ông, phụ nữ, người già và cả trẻ nhỏ. Do đó việc lưu ý trong ăn uống để hạn chế nguy cơ béo phì là cần thiết. Béo phì còn có thể dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm như: bệnh máu nhiễm mỡ, cao huyết áp, tim mạch,…
Nguyên nhân dẫn đến béo phì là do cơ thể nạp quá nhiều tinh bột, dinh dưỡng mà không thể chuyển hóa hết thành năng lượng. Điều này cũng lý giải vì sao nhiều người lo lắng yến sào – một thực phẩm bồi bổ có thể dẫn đến bệnh béo phì.
Yến sào là món ăn bổ dưỡng, thường được chưng với đường phèn quảng ngãi, vậy ăn yến sào có tăng cân không? Bạn có thể yên tâm vì khoa học đã chứng minh rằng ăn yến sào thật sự không dẫn đến béo phì. Mặc dù chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và phong phú chủng loại, nhưng yến sào là thức ăn dễ chuyển hóa. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra trong Yến sào có đến 31 nguyên tố dinh dưỡng khác nhau.
Trong đó protein chiếm tới 60%, đây là nguyên tố phố hàng đầu để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Phần lớn protein sẽ chuyển hóa thành năng lượng để dùng vào các hoạt động trí óc, vận động tay chân,… Do đó đó lượng dinh dưỡng tồn đọng không nhiều, rất khó dẫn đến béo phì.
Ngoài ra, một số thành phần khác trong yến tinh chế cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và nuôi dưỡng kháng thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn như axit aspartic, globulin, threonine. Isoleucine và Fructose là hai thành phần đặc biệt trong yến sào, có thể giúp con người phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Có thể thấy, yến sào đã làm tốt vai trò của mình là một loại thực phẩm bổ sung có ích, tăng cường năng lượng cho cơ thể. Nhờ những năng lượng dồi dào của yến sào mà cơ thể không còn cảm thấy mệt mỏi, stress, uể oải trong công việc. Dùng yến sào trong thời gian dài sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, tràn đầy sức sống. Và tất nhiên yến sào hoàn toàn không gây béo phì, thừa cân. Do trong thành phần yến sào không hề chứa chất béo.
Cách ăn yến sào hiệu quả mà không sợ tăng cân
Để yến sào phát huy tối đa công dụng của mình, bổ sung đủ dưỡng chất mà không dẫn đến béo phì, bạn nên chưng cách thủy. Nếu chế biến chung với các thực phẩm khác thì nên dùng luôn nước hầm yến. Không nên luộc yến sào rồi đổ bỏ phần nước, rất lãng phí dinh dưỡng.
Khi ăn yến cũng nên chú ý liều lượng phù hợp. Mỗi lần chỉ nên sử dụng một lượng yến đủ. Ăn yến sào không quá 6 lần một tuần để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Có thể mua yến chưng sẵn nếu bạn không có thời gian chế biến.
Yến sào vừa không gây béo phì vừa có thể để giúp ít nhiều cho các chị em đang trong thời gian ăn kiêng, giảm cân. Vì chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ yến sào đã cung cấp cho cơ thể rất nhiều năng lượng, không làm bạn mệt mỏi trong quá trình giảm cân. Hơn nữa ăn yến sào còn không lo béo phì. Hãy ăn yến sào đều đặn để có một vóc dáng lý tưởng.
